Dieser Kuchen ist eine seltene Freude, denn meistens schaffen es die Kirschen nicht bis zum backen. Deshalb braucht man hier besonderen Fokus: einkaufen (oder pflücken, wenn man das Glück hat), Kirschen waschen, entsteinen und losbacken. Sonst wird das nichts. Dabei lohnt es sich wirklich sehr… Für den Mürbteig: 125g Mehl 125g gemahlene Mandeln 125g kalte Butter 1 Prise Salz… Weiterlesen
Kuchen
Lieblings – Blaubeerkuchen
Dieser Blaubeerkuchen hat einfach alles. Er ist saftig, er ist süß, aber nicht zu süß, er ist fruchtig, er schmeckt Kindern und Erwachsenen, man kann ihn beim Kaffeekränzchen von Tellern oder bei der Gartenparty auf der Hand essen. Und vor allem ist der Blaubeerkuchen einfach unglaublich lecker. Ich würde fast schon sagen, er ist perfekt. Definitiv unter meinen persönlichen Top… Weiterlesen
Erdbeer-Buttermilch-Tarte
Diese Tarte ist einfach himmlisch… schön frisch, nur leicht süß, am besten schön kühl aus dem Kühlschrank. Am besten noch ein paar frische Erdbeeren dazu oder für alle Yoghurette Fans etwas kalte Schokolade drüber raspeln, erst kurz vor dem Servieren versteht sich… Ich brachte diese Tarte neulich zu einem Gartenfest unseres lieben Nachbarn Nicola mit, ein mitte-achtzigjähriger Italiener, der regelmäßig… Weiterlesen
Erdbeer Galette mit Basilikum-Sahne
Eine Erdbeer Galette ist immer irgendwie cool. So laissez-faire, mal eben einen Kuchen gemacht, aber keine Form benutzt, sondern den Teig einfach irgendwie hingelegt, leckere Sache reingelegt und ein bisschen umgeklappt. Zack in den Ofen und was herauskommt, ist dann zufällig einfach köstlich geworden! Und mit der Basilikum-Sahne nebenbei noch ziemlich raffiniert… ich kenne den Geschmack, aber wie, was, in… Weiterlesen
Himbeer-Cheesecake mit weißer Schokolade
Traditionell gibt es für meinen liebsten Ehemann einen Himbeerkuchen zum Geburtstag, dieses Jahr hab ich diesen Himbeer-Cheesecake ausprobiert. Er ist sehr lecker, weil die Kombination von Himbeeren mit weißer Schokolade einfach göttlich ist. Dennoch muss ich warnen: Dieser Kuchen ist nichts für leichte Gemüter. Er hat es wirklich ziemlich in sich und selbst geübte Nachkatzen kommen beim zweiten Stück an… Weiterlesen