Sollte einer deiner Neujahrs-Vorsätze lauten, dich gesünder zu ernähren, zu entgiften, den Vitamix* mal wieder aus dem Schrank zu holen und regelmäßig zu benutzen, dann habe ich heute das richtige Rezept für dich. Einen sehr leckeren, süßen und hochgradig gesunden, grünen Smoothie. Ich mache mir diese Power-Mischung regelmäßig, denn in den unzähligen Situationen in denen man sich als Mami wünscht, man könnte Astronauten-Nahrung zu sich nehmen, ist ein Superfood-Smoothie die nächstbeste Lösung.
Außerdem ist jetzt die beste Zeit sich mit einer Vitaminbombe zu stärken, mit vielen grünen Blättern, die das Sonnenlicht gespeichert haben und Hanfsamen, die das Immunsystem stärken.
Das Originalrezept stammt aus diesem Buch*, welches ich sehr schätze, weil es so schön die ganzen einzelnen Zutaten und Wirkungsweisen erklärt und man direkt seine eigene kleine Hexenküche eröffnen kann. Meine Variante ist etwas abgewandelt und vereinfacht, damit sie sich schnell und leicht machen lässt.
Und einen Vitamix besitze ich übrigens leider keinen, dafür dieses etwas bescheidenere Exemplar*, welches ich sehr empfehlen kann, falls du noch auf der Suche nach einem Mixer bist. Er hat richtig viel Power (das ist wichtig bei Superfood Smoothies, damit nicht nur Obst, sondern auch Samen oder Ähnliches püriert werden), lässt sich sehr einfach reinigen und sieht für einen Mixer ganz gut aus.
Achtung, der Smoothies braucht 2 Stunden Vorlaufzeit zum Einweichen!
Grüner Smoothie (für 6 Personen, Martin und ich trinken zu zweit die halbe Menge)
60g getrocknete Mangostücke
1EL Chiasamen
2EL ungeschälte Hanfsamen
2 kleine Äpfel
1 Banane
1/2 Zitrone
200g Spinat
Wasser
Die Mangostücke in 100 ml Wasser, die Chiasamen in 80 ml und die Hanfsamen in 100 ml für zwei Stunden einweichen. Die Äpfel waschen und vierteln und mit Kerngehäuse in den Mixer geben. Banane und geschälte Zitrone dazu. Mangos und Chiasamen mit dem Einweich-Wasser dazu gießen. Die Hanfsamen durch ein Sieb abgießen und dann auch, ohne Wasser, in den Mixer. Jetzt noch den gewaschenen Spinat und 500 ml Wasser dazu geben und los gehts. Erst kurz auf kleinster Stufe, dann alles auf höchster Stufe mixen. Nach Belieben noch Wasser dazu geben, je nachdem wie cremig oder flüssig man es mag.
Jetzt den Smoothie genießen und sich gleichzeitig auf die Schulter klopfen, weil man so etwas wunderbar Gutes für seinen Körper tut.
