Kuchen

Wohin mit restlichen Schoko-Nikoläusen? Leckere, saftige Brownies backen und zwei Fliegen mit einer Klappe schlagen. Das ursprüngliche Rezept ist aus diesem wunderbaren Buch und vegan. Aber wir haben uns nur grob daran orientiert und es sehr abgewandelt. Daher stelle ich es euch auch vor. Mit Schoko-Nikoläusen drin ist es natürlich nicht mehr vegan, aber so oder so ist es lecker!… Weiterlesen

Beim Zwetschgendatschi gibt es ja bekanntlich viele Varianten, mit Marzipan oder mit Mandeln, mit Mürbteig oder als Streuselkuchen. Wir mögen ihn am liebsten ganz klassisch, Zwetschgendatschi mit Hefeteig und einen Klacks Sahne dazu. Am besten frisch aus dem Ofen und im spätsommerlichen Garten gegessen. Himmlisch. Das brauchst du für den Zwetschgendatschi mit Hefeteig: 350 g Mehl 15 g frische Hefe… Weiterlesen

Dieser Johannisbeerkuchen vom Blech eignet sich super für Sommerfeste mit vielen Leuten. Er ist wirklich sehr lecker geworden und muss dringend aufgenommen werden in meine Liste der Lieblings-Sommerkuchen mit Beeren. Ich finde Blechkuchen für Feste auch deshalb so praktisch, weil man sie schon zu Hause aufschneidet und dann prima in einer Kuchentransport-Form mitnehmen kann. Deckel ab und jeder kann sich… Weiterlesen

Dieser Schokoladen-Buttermilch-Kuchen ist ein wenig aufwendiger als meine anderen Rezepte, aber der Aufwand lohnt sich. Vor allem, wenn es um so einen besonderen Anlass wie den 6. Geburtstag des Erstgeborenen geht, wie bei uns. Er ist sehr süß, total ungesund und 100 mal lecker (wie die Geburtstagsgäste meinten). Und der Schokoladen-Buttermilch-Kuchen hat den Vorteil, dass er am Vortag komplett vor… Weiterlesen

Heute möchte ich dir einen super leckeren Käsekuchen ohne Backen vorstellen. (Enthält ) Das Rezept ist dieses Mal nicht von mir, sondern von Ottolenghi. Es ist wieder Mai, großer Geburtstagsmonat in unserer Familie. Nicht nur mein Ältester, Jonah, hat Geburtstag, sondern auch 4 meiner Neffen, eine Schwägerin, ein Schwager und mein lieber Mann. Für Letzteren habe ich dieses Jahr diesen… Weiterlesen

Heute habe ich ein wunderbar einfaches und leckeres Herbstrezept für dich: Kürbis-Käsekuchen! „Was?“ denkst du dir vielleicht, „Ich liebe Kürbiskuchen! Und ich liebe Käsekuchen!“. Genauso ging es mir auch, deshalb habe ich die beiden kurzer Hand miteinander gekreuzt und bin mit dem Ergebnis sehr zufrieden. Der wärmende, herbstliche Geschmack des Kürbiskuchens mit der Konsistenz eines fluffig, vollmundigen Käsekuchens… und dann… Weiterlesen