Frühstück

Klassischer Hefezopf zu Ostern

12.03.2021

Ich mache diesen klassichen Hefekranz zu Ostern eigentlich jedes Jahr, aber ich kam trotzdem noch nie dazu dieses tolle Rezept mit euch zu teilen. Aber jetzt endlich. Der Hefekranz ist nämlich fast das wichtigste Element bei unserem Osterfrühstück, gleich nach den Eiern natürlich. Aber die bunten Eier lassen sich wunderschön in dem Kranz drapieren. Deshalb mache ich auch immer einen… Weiterlesen

Schnelle Quarkbrötchen

29.07.2020

Heute habe ich ein Rezept für super schnelle Quarkbrötchen für dich. Eigentlich sind ja diese seit Jahren meine Lieblingssemmeln und wir essen sie fast jeden Sonntag Morgen. Aber als die Zeit und das Brot mal knapp war, habe ich das Rezept für diese schnellen Quarkbrötchen ausprobiert und wir waren alle begeistert! Die Kinder weil die Brötchen sehr lecker und fluffig… Weiterlesen

Hefe vermehren – und damit Brot backen

20.04.2020

Kann ich Hefe denn nicht selbst vermehren? fragte ich mich unlängst als ich zum zweiundzwanzigstens Mal vor dem leer geräumten Hefefach im Supermarkt stand. Hefe sind doch schließlich lebende Kulturen, also müsste man sie doch auch züchten können. Glücklicher Weise bin ich bei meiner Recherche auf eine Lösung gestoßen wie man selbst Hefe vermehren kann. Und ich habe diese Methode… Weiterlesen

Granola selber machen – mit Himbeeren, Kokos und Blütenblättern

02.04.2019

Granola selber machen ist wirklich einfach, vorausgesetzt man hat die richtige Mischung gefunden. Nach allerlei Fehlversuchen, habe ich jetzt ein Rezept entwickelt, was wirklich super lecker ist. Das ganze Haus duftet herrlich, wenn das Granola im Ofen ist und auch die Kinder lieben das „Knuspermüsli“. Kein Wunder, es schmeckt ja auch so schön süß! Trotzdem überwiegen die guten Nährstoffe, die… Weiterlesen

Ruck-zuck Frühstücksbrötchen über Nacht

01.03.2019

Ich freue mich ganz besonders dir heute diese ruck-zuck Frühstücksbrötchen vorzustellen. Ich habe sie nämlich schon so oft gemacht und sie gehören bei uns inzwischen zu den Standards. Aber kaum kommen sie herrlich warm und duftend aus dem Ofen, sind sie auch schon aufgegessen! So dass ich bisher nie dazu kam auch nur ein Foto von ihnen zu schießen. Bis… Weiterlesen

Einfaches Vollkornbrot mit Chia, Kürbiskernen und Amaranth

14.09.2018

Wie einfach ist es denn bitte selbst Brot zu backen? Dieses Vollkornbrot mit Chia, Kürbiskernen und Amaranth macht sich quasi von selbst (vorausgesetzt du hast eine Küchenmaschine) und schmeckt wirklich super lecker! Ich kann gar nicht glauben, wie lange ich mich nicht ans Brot backen ran getraut habe. Irgendiwe hatte ich immer die Vorstellung, dass es ziemlich schwierig wäre ein… Weiterlesen

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