Heute hab eich eine super einfache, leckere und auch noch gesunde Sommer-Nascherei für dich: Himbeer Frozen Yoghurt Lollies!
Wer kennt das nicht, es ist heiß, die Kinder spielen im Garten und irgendwann fängt einer an “Eis” zu schreien und schon gibt es kein zurück mehr. Die Meute schreit unisono ihre Forderung und bevor man sich versieht, sind alle von oben bis unten mit Schokoladeneis eingeschmiert. Man selbst hat sich natürlich anstecken lassen und zu dem eigenen Eis noch mindestens 2 halbe Kinder-Eis gegessen, die dann doch wieder zu viel waren (gab es nicht früher mal sowas wie “Bikinifigur”? ich erinnere mich dunkel…).
In den Sommerferien kann es zu diesem Szenario durchaus auch mehrmals am Tag kommen, also dachte ich mir irgendwann “Schluss jetzt , ich muss mir dringend einen genialen Mama-Trick ausdenken, dem sie auf die Schliche gehen.”. Und es ist mir geglückt.
Der Trick heißt Frozen Yoghurt Lollies und funktioniert für Erwachsene übrigens ebenso gut. Und das Beste ist, sie sind wirklich mal eben schnell gemacht.
Das brauchst du für Himbeer Frozen Yoghurt Lollies:
250 ml Vanille Joghurt
80 g Himbeeren (frisch oder gefroren)
2 EL Agavensirup
einen Eiswürfelbehälter*
Cake Pop Stiele*
Frischhaltefolie
eine Gartenschere oder scharfes Messer
einen Trichter (hilfreich, nicht unbedingt notwendig)
Als erstes pürierst du den Joghurt mit den Himbeeren und dem Agavensirup.
Dann füllst du den Eiswürfelbehälter mit dem Himbeerjoghurt. Dabei ist ein Trichter hilfreich, aber wenn du eine ruhige Hand hast, kannst du es auch einfach mit einem kleinen Löffel machen. Achte darauf die Formen nicht randvoll zu füllen, sondern noch ein wenig Spielraum zu lassen.
Jetzt wickelst du die Form mit einem großen Stück Frischhaltefolie ein. Achte darauf, dass die Folie schön eng gespannt ist.
Da die Cake Pop Stiele zu lang sind, schneidest du die entsprechende Anzahl in der Mitte durch. Mit einer normalen Schere funktioniert das nicht, aber mit einer Gartenschere war es bei mir kein Problem. Alternativ müsste auch mit einem scharfen Messer gehen.
Wenn du genug Stiele fertig hast, stößt du sie durch die Folie in die Eiswürfelformen. Die Folie dient dabei zur Stabilisierung, damit die Stiele nicht seitlich umkippen bevor sie festgefroren sind.
Jetzt waagrecht ins Gefrierfach stellen und mindestens 3 Stunden gefrieren lassen.
Bei der nächsten Gelegenheit herausholen und die Kindergesichter genießen, wenn sie hören, dass sie Eis und Lutscher in einem bekommen.
Eine andere leckere Zwischenmahlzeit mit Himbeeren sind übrigens diese Haferflocken Muffins.
