Dieses Oatmeal essen wir in unserer Familie seit Jahren. Es ist ein ganz einfaches, leckeres und unglaublich gesundes Frühstück. Ich habe hier ein einfaches Basisrezept für dich, das du mit deinem Lieblingsobst, mit Körnern oder Samen unendlich variieren und auf deinen Geschmack abstimmen kannst. Der gute alte Haferbrei ist nämlich alles andere als langweilig!
Das brauchst du für ein Oatmeal (pro Erwachsenem, pro Kind die Hälfte):
5 gehäufte Löffel zarte 3 Korn Flocken (oder Mehrkornflocken)
etwa 200 ml Milch
1/2 Banane
eine kleine Hand voll Blaubeeren
1 EL Honig
1 TL Leinsamen
1 TL Sesam
1 TL Sonnenblumenkerne
Weiteres Obst nach Belieben (im Sommer nehmen wir meistens noch Erdbeeren und Himbeeren, im Winter gerne Granatapfelkerne)
Bitte rechne die Mengenangaben für deine Familie um, ich habe sie pro Person angegeben.
Als erstes löffelst du die Flocken in einen kleinen Topf und gießt die Milch dazu. Bring die Mischung zum kochen und lasse sie unter Rühren etwa 3-5 Minuten köcheln bis die Flocken die Milch ganz aufgenommen haben.
Dann kannst du die Hitze weg nehmen und den Topf auf der Platte lassen und das Oatmeal noch quellen lassen.
Jetzt kannst du die Körner und den Honig in das Oatmeal einrühren. (Wir haben die Körner in einem großen Glas gemischt und nehmen von dieser Mischung 1 EL pro Portion.)
Halbiere die Banane längs und scheide sie in kleine Stücke. Wasche, verlese die Blaubeeren. Gib beides mit in den Topf zum Oatmeal. Wasche und schneide eventuell noch weiteres Obst und füge es hinzu.
Ich verrühre alles im Topf und verteile es anschließend auf die verschiedenen Schüsseln. Du kannst es aber natürlich auch hübsch anrichten und das Obst oben drüber geben.
Dieses Oatmeal ist die erste Mahlzeit die meine Kinder mit uns gemeinsam gegessen haben als Babies (anfangs ohne Honig). Und sie essen es bis heute gerne. Und ich bin froh, weil ich weiß, dass sie einen richtig gesunden und kraftvollen Start in den Tag haben.
Im Winter variieren wir das Rezept übrigens ein wenig. Statt frischer Blaubeeren verwenden wir tief gefrorene und ergänzen es manchmal auch noch mit Trockenfrüchten. Beides kommt dann schon zu Anfang mit in den Topf und wird mit gekocht.
Magst du es lieber ein bisschen süßer? Dann probier doch mal diese Blaubeer Buttermilch Muffins. Sie gehen auch als Frühstück durch, zumindest ab und zu…
Ich hab eine zeitlang auch immer Haferbrei gekocht zum Frühstück. Wenn ichs mit Banane gemacht habe, hab ich auch gern immer ein wenig Zimt reingetan oder zur Abwechslung auch mal ein wenig Kakaopulver drübergestreut. Auch Mandarinen sind lecker drinnen! Mhh.. ich muss die Porridge-Tradition echt mal wieder aufleben lassen… 🙂
Oh ja, Zimt ist eine super Idee! Vor allem wenn es draußen wieder ungemütlicher wird… Unbedingt, der gute alte Porridge hat absolut ein Revival verdient 🙂
Hallo liebe Pippa! Oatmeal ist mein absolutes Lieblingsfrühstück und ich esse das wirklich täglich. Genau wie du, mit verschiedenen Früchten. Sieht super hübsch aus! Die Leinsamen mahle ich immer zu Pulver, bevor ich sie mit hineingebe, dann können die Inhaltsstoffe besser vom Körper aufgenommen werden. Ich schicke dir und deiner bezaubernden Familie ganz liebe Grüße aus Kanada
Liebe Kiki, über Grüße aus Kanada freu ich mich ja ganz besonders 😉 Stimmt, die Leinsamen kaufe ich teilweise auch schon geschrotet, aber die gibt es nicht immer…auf die Idee sie selbst zu mahlen bin ich noch gar nicht gekommen, das probier ich mal aus! Liebe Grüße zurück!