Wir haben den Midsomma in unserem Garten mit Freunden gefeiert mit Lagerfeuer und Stockbrot. Aber der Sommer ist ja zum Glück noch lang und ein Gartenfest mit Feuer und Stockbrot lässt Kinderherzen zu jeder Gelegenheit höher schlagen. Unsere hatten riesig Spaß und das Stockbrot war richtig lecker! (Enthält
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Stockbrot Rezept (ca 8 Portionen)
500 g Weizenmehl
1 Würfel frische Hefe
250 ml lauwarmes Wasser
1 TL Salz
1 EL Gewürzsalz (wir nehmen dieses)
1 TL Zucker
3 EL Olivenöl
Als erstes bröselst du die Hefe in das lauwarme Wasser und rührst mit einer Gabel bis sich die Hefe aufgelöst hat. Dann gibst du alle Zutaten in eine Schüssel und knetest mindestens 10 Minuten lang. Bei mir macht das erfreulicher Weise meine Küchenmaschine.
Danach muss der Teig noch mindestens eine Stunde gehen. Wenn es etwas länger ist, macht es auch nichts. Ich habe meinen für ca 2-3 Stunden bei Zimmertemperatur gehen lassen.
Dann brauchst du natürlich noch entsprechende Stöcke, für jedes Kind einen.
Teile den Teig in 8 Portionen. Eine Portion ziehst du erstmal schön lang und wickelst sie dann von unten nach oben auf den Stock, so dass ungefähr 20 cm des oberen Stockendes umwickelt sind.
Dann kanns auch schon losgehen, Stockbrot übers Feuer halten (nicht direkt ins Feuer!) und immer schön drehen. Es dauert schon ein Weilchen, vielleicht 10-15 Minuten bis das Stockbrot durch ist.
Bei uns gab es dazu Würstchen und Spareribs vom Grill und einen sehr leckeren, sommerlichen Reisnudelsalat aus meinem momentanen Lieblingskochbuch. Unsere Freunde brachten noch ein wunderbares Süßkartoffelpürée und zum Trinken eine selbst gemachte Erdbeer-Granatapfel-Limonade mit. Was haben wir geschlemmt… Und zum Nachtisch gab es gegrillte Marshmellows.
Übrigens haben wir nur einen ganz kleinen Garten und auch keine Feuerstelle, aber mit einer Feuerschale kann man trotzdem ab und zu mal Lagerfeuer-Romantik zaubern.
Hier findest du übrigens noch ein paar Tipps, die ein Sommerfest total erleichtern!
