Wer sagt eigentlich, dass es Kokosmakronen nur zur Weihnachtszeit geben kann? Diese bunten Oster Makronen machen sich hervorragend im Frühling! Und sie verschönern ganz nebenbei jede osterliche Tischdeko!
Das brauchst du für die pastellingen Oster Makronen
4 Eiweiß
150 g Zucker
200 g Kokosraspel
1 Päckchen Vanillezucker
Lebensmittelfarbe in rosa, grün und gelb (ich habe welche in Tubenform verwendet)
Als erstes die Eier trennen. Den Zucker in einer Schüssel abwiegen und den Vanillezucker dazu geben.
Das Eiweiß steif schlagen und dabei dann langsam den Zucker einrieseln lassen.
Jetzt die Kokosraspel unterrühren, einfach mit einem Löffel.
Nun wird die Masse auf drei Schälchen aufgeteilt und jeweils mit einer Farbe gefärbt. Dazu einfach etwas Farbe aus der Tube auf die Masse geben und einrühren. Erstmal vorsichtig dosieren und wenn der Farbton nicht kräftig genug ist, nochmal mehr Farbe drauf geben.
Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und die Oster Makronen mit Hilfe von zwei Teelöffeln auf das Blech geben.
Die Oster Makronen bei 140° C etwa 20 Minuten backen.
Aus den übrigen Eigelben gibt es bei uns übrigens Spaghetti Carbonara zum Essen…
Anderes leckeres Ostergebäck sind zum Beispiel diese Karotten-Muffins oder diese hübschen und super leckeren Whoopie Pies!
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