pumpkin cookies

Aus einer Kürbislaune heraus, habe ich heute diese Kürbisplätzchen kreiert. Sie sind inspiriert von meinem geliebten Kürbiskuchen und kommen mit Zimt und Pistazien ganz weihnachtlich daher. Und sie sind wunderbar fluffig, nicht so massiv und gehaltvoll wie Cookies, so dass man wunderbar ganz viele davon essen kann! Für die Plätzchen: 250 g Hokkaido Kürbis 250 g Mehl 100 g zarte… Weiterlesen