• Über mich
  • Kontakt
  • Generic selectors
    Exact matches only
    Search in title
    Search in content
    Post Type Selectors
  • Nav Social Menu

    • E-Mail
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest

Pippa Pie-Maker

Creative Homemade Happiness

  • Pippa Pie-Maker
  • Rezepte
    • Kuchen
    • Tartes
    • Muffins und Cupcakes
    • Cookies und Gebäck
    • Frühstück
    • Getränke
  • DIY
    • Nähen
    • Basteln
    • Kinder
  • Lifestyle
    • Zuhause
    • Organisation
    • Geschenke
    • Feste
    • Für mich
    • Kreativität
  • Shop
    • Planer
    • Mein Konto
    • Warenkorb
  • Kooperationen

Französische Brioche

20.04.2018

Rezept für eine einfache und herrliche französische Brioche. Wunderbar zum Frühstück oder Brunch!Während wir uns gerade auf den Weg nach Paris machen, schicke ich dir heute passender Weise ein herrliches Rezept für eine französische Brioche. Sie ist wunderbar luftig und unglaublich lecker! Obwohl schon einiges an Butter im Teig ist, isst du die fertige Brioche am besten auch noch mit Butter oben drauf, vielleicht noch ein bisschen selbst gemachte Marmelade dazu. Oder auch einfach pur. Ich brauche wohl nicht zu erwähnen, dass die Brioche auch besonders bei den kleinen Menschen hervorragend ankommt.

Die Brioche ist ziemlich leicht herzustellen, vorausgesetzt, du bist im Besitz einer Küchenmaschine, die das Kneten für dich übernimmt. Denn den Teig eine gute Weile zu kneten, ist ausschlaggebend für die luftige Konsistenz der französischen Brioche. Wenn du sie mit einem Handrührgerät backen willst, brauchst du etwas Willenskraft und trainierte Arme, denn acuh dann solltest du den Teig für mindestens 5-10 Minuten kneten.

Rezept für eine einfache und herrliche französische Brioche. Wunderbar zum Frühstück oder Brunch!

Das brauchst du für die französische Brioche:

Rezept für eine einfache und herrliche französische Brioche. Wunderbar zum Frühstück oder Brunch!1/2 Würfel frische Hefe
125 ml Milch
500 g Mehl
2 EL Zucker
1 TL Salz
3 Eier
150 g weiche Butter

Und zum Bestreichen:

1 Eigelb
2 EL Milch

Als erstes erwärmst du die Milch bis sie lauwarm ist und gibst sie in die Schüssel deiner Küchenmaschine. Brösel die Hefe hinein und rühre mit einem Schneebesen bis sich die Hefe in der Milch aufgelöst hat. (Pass auf, dass die Milch nicht zu warm ist, sonst kann die Hefe nicht mehr so gut arbeiten.)

Rezept für eine einfache und herrliche französische Brioche. Wunderbar zum Frühstück oder Brunch!Jetzt gibst du das Mehl, den Zucker, das Salz, die Butter und die Eier hinzu und lässt deine Küchenmaschine für 15-20 Minuten einen geschmeidigen Hefeteig kneten.

Den Teig lässt du abgedeckt an einem warmen Ort für 45 Minuten gehen.

In der Zwischenzeit kannst du eine Kastenform mit Butter fetten und mit Mehl bestäuben.

Wenn die Teigmenge sich (mindestens) verdoppelt hat, knetest du ihn auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmal durch. Dann formst du einen Strang und teilst diesen in 6-8 Teile. Das geht am besten mit einem Teigschaber oder mit einem breiten Holzlöffel. Diese Teile rollst du zu Kugeln und setzt sie eng aneinander in die vorbereitete Kastenform.

Decke den Teig in der Form nochmal ab und lass ihn weitere 30 Minuten gehen.

Rezept für eine einfache und herrliche französische Brioche. Wunderbar zum Frühstück oder Brunch!Dann verrührst du das Eigelb mit der Milch und bestreichst die Brioche damit. Jetzt backst du sie bei 160°C Umluft auf der untersten Schiene für etwa 40 Minuten bis sie goldbraun ist.

Lass die Brioche etwa 10 Minuten abkühlen und löse sie dann aus der Form.

Am besten gleich warm und frisch mit Butter dazu essen. Einfach himmlisch! Wenn du sie luftdicht verpackst, schmeckt sie aber auch noch den nächsten und übernächsten Tag wunderbar. Allerdings eher unwahrscheinlich, dass bis dahin noch was übrig ist.

Bon Appetit!

Juhu, du hast dich erfolgreich angemeldet! Schau in deinen Posteingang und bestätige deine Email Adresse, dann gehts los.

There was an error submitting your subscription. Please try again.

«
»

Über Pippa Pie-Maker

Anzeige

Gönn dir was

Abonniere den Newsletter und bekomme Zugang zu allen Freebies und Specials!

Datenschutz

Haupt-Sidebar

Freebie: Speiseplan

Beliebte Produkte

  • Happy Planner 2022 by pippapiemaker.com Happy Planner 2022
    Bewertet mit 5.00 von 5
    €24,99
  • Pippa's BuJo - Digital zum Ausdrucken
    Bewertet mit 1.00 von 5
    €19,99 €8,99
  • Mit diesem Putzplan zum Ausdrucken hast du endlich dauerhaft ein ordentliches und sauberes Zuhause. Du siehst auf einen Blick, welche Aufgaben du täglich, wöchentlich oder seltener erledigen musst und kannst sie abhaken. Den Putzplan gibt es auch im Happy Organizer Paket mit über 43 Organisationsseiten für alle Bereiche deines Mami Alltags: Rezeptkarten, Tagesplaner, Fitness Tracker, Finanzplaner, Geburtstags-Checkliste, Wochenplan, Projektplaner, Einkaufslisten, Speiseplan und vieles mehr! Putzplan €3,50
  • Der Geburtstagsplaner ist eine Checkliste zum Ausdrucken für den Kindergeburtstag. Du kannst alles eintragen, an was du denken musst, von Einladungen bis Mitgebsel und abhaken, wenns erledigt ist. Den Geburtstagsplaner gibt es auch im Happy Organizer Paket mit über 43 Organisationsseiten für alle Bereiche deines Mami Alltags: Rezeptkarten, Tagesplaner, Fitness Tracker, Finanzplaner, Paklisten, Wochenplan, Putzplan, Einkaufslisten, Speiseplan und vieles mehr! Geburtstagsplaner €1,50
  • Mit dieser Rezeptkarte zum Ausdrucken kannst du dir hübsch und einfach dein eigenes Kochbuch mit deinen Lieblingsrezepten anlegen. Die Rezeptkarte gibt es auch im Happy Organizer Paket mit über 43 Organisationsseiten für alle Bereiche deines Mami Alltags: Putzplan, Tagesplaner, Fitness Tracker, Finanzplaner, Geburtstags-Checkliste, Wochenplan, Projektplaner, Einkaufslisten, Speiseplan und vieles mehr! Rezeptkarte €1,50
  • Auf dem Passwort Merkzettel zum Ausdrucken kannst du alle deine Passwörter mit zugehörigen Webseiten und Usernamen festhalten (bitte nicht für kritische Informationen verwenden!) Den Passwort Spickzettel gibt es auch im Happy Organizer Paket mit über 43 Organisationsseiten für alle Bereiche deines Mami Alltags: Rezeptkarten, Tagesplaner, Fitness Tracker, Finanzplaner, Geburtstags-Checkliste, Wochenplan, Putzplan, Einkaufslisten, Speiseplan und vieles mehr! Passwort Merkzettel €1,50

Aktuelle Beiträge

Laterne basteln by pippapiemaker.com

Die schönsten Ideen zum Laterne basteln

Was mir im Juli 2021 gut tut

Johanna: Ponyhof und Selbstliebe

Regenbogen Reis selber machen ist ein riesen Spaß! Es geht schnell, einfach und ist günstig. Der Regenbogenreis ist ein Montessori inspiriertes Spielzeug mit dem sich Kleinkinder gerne und lange selbst beschäftigen. Regt die Fantasie an und gibt sensorische Reize.

Regenbogen Reis – Montessori inspiriertes DIY

Cotizas – eine ganz besondere Sommerschuh Verlosung

Dieser Scheiterhaufen ist ein süßer Auflauf, der super vorzubereiten ist. Außerdem auf jeden Fall ein Essen, das Kindern schmeckt!

Scheiterhaufen mit Vanillesoße

Anzeige

Footer

Wer schreibt hier?

Hi! Ich bin Tina und lebe mit meinem Mann und unseren drei Kindern (Jonah*2013, Levi*2015, Milla*2018) in München. 2016 habe ich Pippa Pie-Maker gegründet, um dich zu inspirieren kreativ im Alltag zu sein und das Leben zu feiern.
Pippa Pie-Maker bringt dir ein kleines Stück heile Welt. Die Rezepte, Anleitungen und Tipps sind alle einfach und umsetzbar im Familienalltag. Lehn dich zurück und lass dich inspirieren. Das Leben ist einfach und wunderbar Mehr erfahren…

Instagram

Gönn dir was

Abonniere den Newsletter und bekomme Zugang zu allen Freebies und Specials!

Datenschutz

Copyright © 2023

COPYRIGHT © 2023 · PIPPA PIE-MAKER · Impressum - Datenschutz