• Über mich
  • Kontakt
  • Generic selectors
    Exact matches only
    Search in title
    Search in content
  • Nav Social Menu

    • E-Mail
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest

Pippa Pie-Maker

Creative Homemade Happiness

  • Pippa Pie-Maker
  • Rezepte
    • Kuchen
    • Tartes
    • Muffins und Cupcakes
    • Cookies und Gebäck
    • Frühstück
    • Getränke
  • DIY
    • Nähen
    • Basteln
    • Kinder
  • Lifestyle
    • Zuhause
    • Organisation
    • Geschenke
    • Feste
    • Für mich
    • Kreativität
  • Shop
    • Planer
    • Mein Konto
    • Warenkorb
  • Kooperationen

Johannisbeerkuchen vom Blech

06.08.2019

Dieser Johannisbeerkuchen vom Blech ist ein super leckerer, saftiger Sommerkuchen. Perfekter Blechkuchen für viele Gäste!Dieser Johannisbeerkuchen vom Blech eignet sich super für Sommerfeste mit vielen Leuten. Er ist wirklich sehr lecker geworden und muss dringend aufgenommen werden in meine Liste der Lieblings-Sommerkuchen mit Beeren.

Ich finde Blechkuchen für Feste auch deshalb so praktisch, weil man sie schon zu Hause aufschneidet und dann prima in einer Kuchentransport-Form mitnehmen kann. Deckel ab und jeder kann sich nehmen. Man braucht nicht mal unbedingt Teller, eine Serviette ist auch ausreichend.

Dieser Johannisbeerkuchen vom Blech ist ein super leckerer, saftiger Sommerkuchen. Perfekter Blechkuchen für viele Gäste!

Das brauchst du für den Johannisbeerkuchen vom Blech:

Dieser Johannisbeerkuchen vom Blech ist ein super leckerer, saftiger Sommerkuchen. Perfekter Blechkuchen für viele Gäste!Für den Boden:

100 g Zucker
4 Eigelb
1 Zitrone (abgeriebene Schale davon)
170 g weiche Butter
300 g Mehl
1 Päckchen Vanillezucker
2 TL Backpulver
einen Schuss Milch (etwa 50 ml)

Für den Belag:

4 Eiweiß
150 g Puderzucker
350 g rote Johannisbeeren
60 g gemahlene Mandeln

Dieser Johannisbeerkuchen vom Blech ist ein super leckerer, saftiger Sommerkuchen. Perfekter Blechkuchen für viele Gäste!Als erstes rührst du in einer großen Schüssel den Zucker mit den Eigelben, der Butter und dem Vanillezucker schaumig. Dann fügst du Mehl und Backpulver unter Rühren dazu und quirlst alles weiter bis einer schöner Rührteig entsteht. Wenn er zu fest ist, gib noch einen Schuss Milch dazu und rühr noch ein bisschen weiter.

Dieser Johannisbeerkuchen vom Blech ist ein super leckerer, saftiger Sommerkuchen. Perfekter Blechkuchen für viele Gäste!Jetzt verteilst du den Teig gleichmäßig auf einem mit Backpapier belegten Blech. Das geht am besten mit den Händen. Schieb ihn bei 180° C Umluft für etwa 15-18 Minuten in den Ofen bis er schön goldbraun gebacken ist.

In der Zwischenzeit kannst du den Belag vorbereiten.

Dazu musst du erstmal die Johannisbeeren abreben und waschen. Ich hatte hier große Hilfe von meinen Jungs, die alle Johannisbeeren alleine abgezupft haben!

Dieser Johannisbeerkuchen vom Blech ist ein super leckerer, saftiger Sommerkuchen. Perfekter Blechkuchen für viele Gäste!Jetzt das Eiweiß steif schlagen, dann beim Schlagen den Puderzucker und die gemahlenen Mandeln einrieseln lassen. Zuletzt noch die Johannisbeeren unterheben.

Den Belag dann auf dem Kuchenboden verteilen. Du musst den Boden nicht abkühlen lassen, sondern kannst sofort loslegen.

Den ganzen Kuchen dann nochmal für etwa 20 Minuten backen, dieses Mal aber nur bei 150° C Umluft. Die Baisermasse sollte an den Spitzen leicht angebräunt sein, aber natürlich nicht zu dunkel werden.

Luftdicht verschlossen schmeckt der Kuchen auch am nächsten Tag noch sehr lecker und saftig. Bon Appetit!

 

«
»

Über Pippa Pie-Maker

Anzeige

Gönn dir was

Abonniere den Newsletter und bekomme Zugang zu allen Freebies und Specials!

Datenschutz

Haupt-Sidebar

Freebie: Speiseplan

Beliebte Produkte

  • Happy Planner 2021
    Bewertet mit 5.00 von 5
    €24,99
  • Pippa's BuJo - Digital zum Ausdrucken €19,99 €8,99
  • Vergisst du auch gerne mal welches Kind mit welcher Untersuchung oder Impfung wann dran ist? Auf dieser Liste zum Ausdrucken für Kinderuntersuchungen und Impfungen hat man endlich alles im Blick! Die Liste gibt es auch im Happy Organizer Paket mit über 43 Organisationsseiten für alle Bereiche deines Mami Alltags: Rezeptkarten, Tagesplaner, Fitness Tracker, Finanzplaner, Geburtstags-Checkliste, Wochenplan, Putzplan, Einkaufslisten, Speiseplan und vieles mehr! Impfungen und Untersuchungen €1,50
  • Fällt euch die Decke auf den Kopf in der Corona Zeit? Sehnt ihr euch nach besonderen Erlebnissen und aktivem Spaß für die ganze Familie? Die Familien Kreativ Challenge versorgt euch mit 55 kreativen Missionen für die ganze Familie. Echte Quality Time, anstatt Lagerkoller und Langeweile! Familien Kreativ Challenge €29,99 €7,50
  • Mit dieser hübschen Einkaufsliste zum Ausdrucken macht das Einkaufen gleich viel mehr Spaß! Und es geht viel schneller, denn alle Artikel werden gleich in die richtige Rubrik eingetragen. Die Einkaufsliste gibt es auch im Happy Organizer Paket mit über 43 Organisationsseiten für alle Bereiche deines Mami Alltags: Rezeptkarten, Tagesplaner, Packliste, Fitness Tracker, Geburtstags-Checkliste, Wochenplan, Putzplan, Speiseplan und vieles mehr! Einkaufsliste €1,50
  • Bist du reif für etwas mehr Klarheit und Entspannung in deinem Mama Alltag? Dann ist der Happy Planner 2021 für dich! Simplify your Mami Life! Happy Planner 2021 - Doppelpack €39,00

Aktuelle Beiträge

Ein Frühlingsmalbuch als Freebie für euch, perfekt zum Oster Basteln mit Kindern. Für Osterkarten, Fensterbilder, Girlanden oder was auch immer ihr damit machen wollt!

Oster Special und ein Freebie Frühlingsmalbuch

Möchtest du zu Ostern noch etwas mit Kindern basteln? Diese niedlichen Aquarell Hasen schmücken bei uns gerade die Fenster, sie sind aber auch toll für eine Girlande oder zum Osterkarten basteln. Die Schablonen gibt es als kostenlosen Download!

Niedliche Aquarell Hasen

Beim Osterfrühstück muss es bei uns einfach diesen Hefekranz geben. Es ist super lecker und sieht besonders hübsch aus, wenn man die bunten Ostereier in die Mitte legt. Viola, Oster Tischdeko und Osterbrunch Rezept in einem!

Klassischer Hefezopf zu Ostern

Super saftiger Apfelkuchen mit leichter Zimtnote und knusprigen Mandeln on top - so schmeckt heile Welt!

Der saftigste Apfelkuchen der Welt

Brauchst du noch ein Last-Minute Valentinstaggeschenk? Oder suchst einfach nach einer Möglichkeit für ein bisschen Quality Time als Paar im Lockdown? Dann ist diese DIY Film Box genau das Richtige für dich!

DIY Film Box zum Valentinstag

Auch wenn man keine Lust mehr hat schon wieder das Beste draus zu machen, gibt es ein paar Dinge, die einem das Lockdown Leben leichter machen.

Was mir im Januar 2021 gut tut

Anzeige

Footer

Wer schreibt hier?

Hi! Ich bin Tina und lebe mit meinem Mann und unseren drei Kindern (Jonah*2013, Levi*2015, Milla*2018) in München. 2016 habe ich Pippa Pie-Maker gegründet, um dich zu inspirieren kreativ im Alltag zu sein und das Leben zu feiern.
Pippa Pie-Maker bringt dir ein kleines Stück heile Welt. Die Rezepte, Anleitungen und Tipps sind alle einfach und umsetzbar im Familienalltag. Lehn dich zurück und lass dich inspirieren. Das Leben ist einfach und wunderbar Mehr erfahren…

Instagram

Gönn dir was

Abonniere den Newsletter und bekomme Zugang zu allen Freebies und Specials!

Datenschutz

Copyright © 2021

COPYRIGHT © 2021 · PIPPA PIE-MAKER · Impressum - Datenschutz