Der Sommer ist da und mit ihm die Sommerkuchen! Und am allerliebsten Sommerkuchen mit Beeren der Saison: Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren, Stachelbeeren oder die gemischte Variante, Waldbeeren. Wir lieben Beeren, egal welche! Und Gelegenheiten einen schönen Sommerkuchen zu backen, gibt es ja meisten auch zahlreiche. Sommerfeste reihen sich an Geburtstage, Grill-Abende, Kindergartenfeste oder Picknick-Ausflüge. Diese 5 Sommerkuchen eignen sich alle zum… Weiterlesen
Kuchen
Himbeer-Mohn-Kuchen, simpel und raffiniert
Streng genommen ist dieser Himbeer-Mohn-Kuchen eine Torte. Aber weil er so entspannt, lässig und simpel ist, fand ich es passender ihn als Kuchen zu bezeichnen. Mohnkuchen an sich ist ja schon etwas Feines, aber die Kombination mit Himbeeren und einer süß-frischen Mascarpone-Creme machen den Himbeer-Mohn-Kuchen zu einem Highlight. Wie du auf den Bildern siehst, ist der Himbeer-Mohn-Kuchen außerdem der letzte… Weiterlesen
Klassische Geburtstagstorte
Diese klassische Geburtstagstorte habe ich zu Jonahs viertem Geburtstag gemacht. Mit bunten Marshmellows wurde sie ein richtig schöner Kuchen für den Kindergeburtstag. Ich mag das Rezept für diesen Geburtstagskuchen aber ganz besonders, weil es so wandlungsfähig ist. Du kannst es quasi als Grundgerüst nehmen und die Geburtstagstorte ganz nach deinen Vorstellungen gestalten. Sie funktioniert für den Kindergeburtstag genauso gut wie… Weiterlesen
Zitronen-Ricotta-Kuchen
Bist du auch manchmal auf der Suche nach einem einfachen, aber trotzdem leckeren Geburtstagskuchen? Einem trockenen Kuchen, den kleinere Kinder gut selbst essen können, der aber dennoch saftig ist und auch den Erwachsenen schmeckt? Dann könnte dir mein Rezept für diesen Zitronen-Ricotta-Kuchen gefallen. Du kannst ihn mit Glasur und Verzierung, oder sogar mit Funfetti im Teig machen, dann eignet er… Weiterlesen
Saftiger Rhabarber-Kastenkuchen
Ich liebe den Frühling! Und das nicht nur wegen der Sonne und den Blumen, sondern auch wegen Spargel, Erdbeeren und natürlich Rhabarber! Daraus lassen sich so viele herrliche Leckereien zaubern. Und der Genuss ist noch dadurch gesteigert, dass er zeitlich so begrenzt ist. Also schnappt euch den Rhabarber so lange ihre ihn kriegen könnt! Traditionell kann man ihn bis zum… Weiterlesen
Karottenkuchen Whoopie Pies
Diese Karottenkuchen Whoopie Pies machen sich bezaubernd auf jedem Ostertisch! Sie sind mal eine andere Variante zu dem beliebten Karottenkuchen zu Ostern und sehen selbst wie gebackene Ostereier aus. Dadurch dass sie mit der Creme gefüllt sind und man sie wie ein Sandwich essen kann, eignen sie sich besonders gut für alle Feste, an denen nicht nur ganz brav am… Weiterlesen